Food festival

Nový Jičín 2025

17. května 2025

Gastro zážitek v centru města? Proč ne!
Přijďte si užít 4. ročník novojičínského Food festivalu, který se bude konat v sobotu 17. května 2025 na Masarykově náměstí v Novém Jičíně. Těšit se můžete na mix chutí z domácí i světové kuchyně. Nabídka bude široká od street food po zážitkovou gastronomii. Od vynikajících šéfkuchařů se dozvíte leccos o vaření i přípravě jídel. Chybět nebude vaření na pódiu s přenosem na LED stěnu a tématický hrací koutek s workshopy pro děti. Celodenní doprovodný hudební program.
Přihlásit se k prodejiUdálost na Facebooku

Cooking shows

Tomáš Braczek

Jakub Lazar

Marian Kopčil

Chilliman – Tomáš Nový

Program

Moderátor dne: Chilliman - Tomáš Nový
10:00 - Oficiální zahájení Food festivalu Nový Jičín a Cimbálová muzika DROZD
10:45 - Rozhovor s Remoskou o kulinářských kurzech v Kopřivnici, o novinkách v oblasti výroby remosek a kuchařského vybavení
11:00 - Cooking show: Tomáš Braczek (Hospůdka u Bobra Raškovice) „Chuť Thajska: Umění Pad Thai”
12:00 - Cimbálová muzika DROZD
12:45 - Sladká alchymie – prezentace nejsladšího léku z přírody
13:00 - Cooking show: bude upřesněno
14:00 - Cimbálová muzika DROZD
14:35 - Latte Art s Petrem z Valašské pražírny
15:00 - Cooking show: Jakub Lazar (Mlýn Vodníka Slámy) „Hezky česky”
16:00 - Cimbálová muzika DROZD
16:15 - Vyhlášení soutěže o NEJ české povidlové buchty s Remoskou
16:25 - Škola vaření s Marianem Kopčilem (Dobrá čočka) – lokše plněné chlebovníkovou směsí se salátkem, palačinky z červené čočky a kokosu plněné domácí marmeládou
17:00 - Chilli show

Soutěžte

o NEJ české povidlové buchty s Remoskou

Přihlaste se do 9. května 2025.

  • Jeden soutěžící jedny buchty – 5-10 ks.
  • Do soutěže se mohou přihlásit všichni, bez rozdílu věku.
  • Nejlepší buchty vybere porota v den konání Food festivalu a odmění výherce přímo na místě.
  • Oceníme první tři výherce, kteří se můžou těšit na ceny od Remosky.
  • Hodnotit se bude chuť, prezentace a zajímá nás i původ receptu.

 

Odevzdání buchet

Upečené buchty přineste 17. května 2025 v čase 10:00 – 10:30 hodin do označeného stanu vedle pódia.
Buchty zabalte a odevzdejte nejlépe v krabici.

 

Chci přihlásit své buchty

Chilli soutěž

Souboj odvážlivců v pojídání pálivého chilli jídla

extrémní adrenalinové divadlo a zábava v rámci Chilli show, která bude probíhat na pódiu od 17:00.

Přihlaste se do 14.5. a vyhrajte zajímavé ceny.

Vyhrazujeme si právo výběru soutěžících. *
Přihlásit k soutěžiPravidla a informace o soutěži
* Soutěže se mohou zúčastnit pouze osoby starší 18 let, které svým podpisem stvrdí správnost údajů ve zdravotním dotazníku, jenž vyplní těsně před zahájením soutěže.

Můžete se těšit na

Warung Indonesia

Tacos a Quesadillas

Balikejk

Vaše prasátko

Kobliha Brno

Dobrá Čočka

Marek’s culinary bistro

Mek & Číz Foodtruck

Gruzínské speciality

Sbeerka na cestách

Funkies cookies

Kafe u Maliny

Valašská pražírna

Gourmet popcorn

DRINKLINE

OLBREW

Pivovárek Morava

Františkova vinotéka U Špuntu

EasyRolls Rolovaná zmrzlina 

KOŘENÍ JAVOR

Řecký obchůdek 

Centrum psychologické pomoci, p.o.

Remoska

Bezlepkáčkové palačinky

Pavla Zajícová – sirupy a limonády

Beskydské sýry

Dalimil Klvaňa

Příborské oříšky

Belgické hranolky

Medovinka

Partneři

Generální partner

Partneři

Mediální partner
Partner produkce
Partner soutěže

Fotogalerie

Hospůdka u Bobra Raškovice

Tomáš Braczek

11:00 – 12:00 Chuť Thajska a umění Pad Thai.

Tomáš začínal jako kluk na burze s hranolkami, o pár let později se ocitl na stáži v michelinské restauraci The Crown Inn v Anglii. Právě tam objevil krásu špičkové gastronomie a pod vedením náročného šéfkuchaře získal disciplínu i hluboký respekt k řemeslu.

Dnes vede Hospůdku u Bobra v Raškovicích, kde vaří z čerstvých, sezónních a lokálních surovin.

Na akci připraví thajský Pad Thai – jídlo plné chutí, vůní a příběhů z jeho cest po Thajsku.

Prohlédnout stránky
šéfkuchař z Mlýna Vodníka Slámy

Jakub Lazar

15:00 – 16:00 Hezky česky

Šéfkuchař ve společnosti Mlýn vodníka Slámy, kde vede poctivou kuchyni s chytře připraveným menu, které nabízí každý měsíc nové recepty. Základem všeho jsou zážitky, čerstvé a kvalitní suroviny, recepty bez zbytečné složitosti a spolupráce s místními farmáři. Českou kuchyni se snaží trochu odlehčit, aby nebyla tak těžká, ale zároveň si držela své poctivé chutě.

Vaření miluje. Má rád výrazné chutě a rád experimentuje v tom, jak jídlo udělat ještě lepší. Začínal v různých podnicích, třeba v Clarion Hotelu, Prosper Golf Čeladná nebo v Di Valle na Čeladné, Gókaně . Pak se na šest let vydal do rakouských Alp, kde se postupně dostal na pozici šéfkuchaře v jedné z nejnavštěvovanějších restaurací v Saalbachu, známé svými steaky. Stále se učí a snaží něco vylepšovat a posouvat vaření dál.

  • Jakub Lazar
Prohlédnout stránky

Marian Kopčil

16:25 Škola vaření s Marianem Kopčilem (Dobrá čočka) – lokše plněné chlebovníkovou směsí se salátkem, palačinky z červené čočky a kokosu plněné domácí marmeládou

Chilliman

Chilliman – Tomáš Nový

17:00 – 18:00 Chilliman show

Chilliman patří k těm superhrdinům, o kterých se příliš nemluví, ale tam kde se objeví, začíná být pořádně horko. Magická zelená postavička dovede udělat pořádný rachot a skvělou show. Ať už chilli milujete nebo ne, Chilliman vás stejně vtáhne do svého úžasného a pálivého světa chilli.

Prohlédnout stránky

Warung Indonesia

Warung Indonesia nabízí výběr toho nejlepšího z indonéské kuchyně, připravovaný podle originálních receptur ze všech koutů rozlehlé Indonésie.

Jezdíme se stánkem po celé ČR, abychom ukázali výjimečnost indonéské kuchyně mezi obecně vnímanou asijskou kuchyní. Naše kuchyně je směsicí kokosového mléka, rýžové mouky a asijského koření.

Na chuť si přijdou milovníci hovězího masa (Beef Rendang – nejlepší jídlo světa vyhlášené v roce 2011 podle žebříčku portálu CNN), ale také vegani, anebo ti, co rádi něco sladkého. Většina jídel je bezlepková. Návštěvníci se nemusí bát, že je jídlo pálivé, ale kdo má pálivé rád, může si do jídla podle chuti přidat naši domácí chilli omáčku.

Warung Indonesia

Tacos a Quesadillas

Radek Příhonský, profesionální kuchař se zkušenostmi z prestižních restaurací a hotelů v Česku i zahraničí, přináší na festival špičkovou gastronomii ve street food podání.

Jeho tacos a quesadillas jsou důkazem, že i rychlé občerstvení může být gurmánským zážitkem – vždy z prvotřídních surovin a s důrazem na chuť, kvalitu a originalitu.

Tacos a quesadillas

Balikejk

Jsme stánek se zaměřením na tradiční indonéský street food.

U nás si přijdou na své jak vegani, tak vegetariáni a samozřejmě i všichni masožrouti. Na našem stánku můžete ochutnat výbornou restovanou jasmínovou rýži nebo restované pšeničné nudle, které připravujeme vždy s čerstvou zeleninou, speciální sladkou indonéskou sójovou omáčkou Ketjap manis a indonéským kořením, k tomu si můžete podle chuti přidat třeba volské oko, tofu, krevety nebo kuřecí maso.

Ale největším favoritem na menu bude:

Babi Kecap (vepřové kousky ve speciální sladké sójové omáčce s jasmínovou rýží) 

Kuřecí Satay (kuřecí špíz s domácí arašídovou omáčkou a jasmínovou rýží)

Tofu Satay (verze s tofu).

Balikejk

Vaše prasátko

STREET FOOD BISTRO známého šéfkuchaře Radima Svačiny.

Jsme první československé streetfoodové bistro. Specializujeme se na trhané vepřové maso, které vaříme minimálně 20 hodin metodou sous-vide. Toto perfektně připravené vepřové maso podáváme naším zákazníkům v různých variacích a podobách. Máte se na co těšit….

Budeme vám servírovat street food – burgery – hot-dogy – s našim pečivem.

Kobliha Brno

Řemeslné koblihy připravované rodilým Ostravákem na Starém Brně již od roku 2016.

Koblihy děláme tak, jak nám samotným chutnají, a využíváme k tomu jak recepty našich babiček, tak i nejmodernější cukrářské trendy. 

Do Nového Jičína přivezeme naše jarní menu, kde nechybí naše populární klasiky, jako Krtkův dort nebo Buchtičky se šodó, ani novinky jako koblihy plněná čokoládovým krémem s pivem Guinness nebo kobliha s mangovým rozvarem a matcha šlehačkou. Přijďte ochutnat naše handmade & handsome donuts.

Kobliha Brno

Dobrá Čočka

Restaurace Dobrá čočka je místem, kde Vám připravíme výborné vegetariánské a veganské menu z čerstvých a lokálních surovin.  Příjemné prostředí a milá obsluha je samozřejmostí.

Ve stánku vám budeme servírovat: vegetariánskou / veganskou stravu, naši kávu a zákusky.

Naší filozofií je ukázat nekonečné možnosti, bohatství a rozmanitost rostlinné stravy.

Marek’s culinary bistro

Japonská kuchyně nabídne svěží kombinace chutí a vůní v podobě sushi připravovaného s důrazem na kvalitu a tradici. Švédská kuchyně zase potěší milovníky severské jednoduchosti a poctivých surovin – její typická harmonie chutí vás přenese do skandinávské pohody.

Šéfkuchařem a majitelem Marek’s Culinary Bistro & Catering v Novém Jičíně je Marek Socha. Zaměřuje se na mezinárodní kuchyni. Nedávno rozšířil nabídku o autentické japonské sushi a od dubna jsou jejich novinkou – fit bowl saláty s trhaným masem a sushi rýží.

Screenshot

Mek & Číz Foodtruck

Mek a Číz je dobrota na způsob americké klasiky mac and cheese. V základu těstoviny se sýrovou omáčkou a vždycky něco navíc…voňavá vepřová žebra, hovězí ragů nebo veggie verze s pečenými cherry rajčaty a feta sýrem. 

Zaměřují se na comfort food neboli jednoduché a poctivé domácí jídlo, které vám přináší pohlazení po duši a dokáže vám vždy zlepšit náladu. 

Na menu taky najdete hranolky s pořádnou porcí sýrové omáčky nebo smažené sýrové krokety plněné brynzou.

Hledejte červené auto s Mekem – večně vysmátým kolínkem a Čízem – tak trochu nabručeným sýrem.

Gruzínské speciality

Gruzínské speciality

Paní Lia pochází z malebné Gruzie, odkud si přivezla rodinný recept, který se dědí po generace.

Ochutnejte plněné pirožky – s mletým masem, kuřecím se sýrem, zelím a uzeným masem, šunkou a sýrem nebo dokonce s tvarůžky! Nechte se také zlákat voňavým chačapuri, gruzínskou pochoutkou plněnou sýrem. A pokud milujete sýrové dobroty, nesmíte minout závitky plněné sýrem.

Přijďte ochutnat pravou chuť Gruzie!

Gruzínské speciality

Sbeerka na cestách

SBEERKA NA CESTÁCH – CHUŤ, KTERÁ DORAZÍ AŽ K VÁM!

Sbeerka není jen místo, je to zážitek! A teď ho přivážíme přímo k Vám s naším food truckem. Kdekoliv se zastavíme, rozvoní se jídlo, které Vás láká k ochutnání.

Co od nás můžete čekat?
Legendární burgery plné chuti.
Originální street food speciality.
Poctivé porce a suroviny, na kterých si zakládáme.

Sbeerka na cestách

Funkies cookies

Americké plněné cookies – lahodné, nadýchané sušenky s neodolatelnou náplní!

Přijďte je ochutnat a dopřejte si sladkou explozi chutí.

Funkies cookies

Kafe u Maliny

POJÍZDNÁ KAVÁRNA z Ostravy

Jsme dvě kamarádky, které po letech spojila vášeň ke kávě. Přinášíme Vám nejen výběrovou kávu, ale také domácí dortíky, osvěžující limonády a lahodné drinky. Přijďte si užít chvíle radosti s námi!

Valašská pražírna

Řemeslně pražíme zrnka výběrové kávy. Snažíme se z nich dostat to nejlepší, co v sobě mají. Ke každodenní práci s kávovými zrnky přistupujeme s entuziasmem a pokorou, doputovala k nám z dalekých krajů, kde prošla pečlivou ruční sklizní a výběrem. Hledáme v malých zrncích jemné i výrazné aroma. 

     Naše Valašská pražírna je poměrně čerstvá, poprvé jsme pražili 12. 12. 2020, za přítomnosti jednoho z nejlepších pražičů v Česku. Profily pražení jednotlivých druhů kávy jsme nastavovali na základě více než pětiletých zkušeností. U konzervativních káv pro konzervativní zákazníky držíme pražící profily stejně, na nejlepší úrovni. Řemeslné pražení po malých dávkách a špičková technika se nám náramně osvědčily.

Valašská pražírna

Gourmet popcorn

Popcorn vyrábíme ručně v malé výrobně v Ostravě.

Při výrobě nepoužíváme žádná umělá aromata, barviva ani chemické konzervanty.
Našim cílem je vytvořit chutný a křupavý popcorn, který bude chutnat i náročným gurmánům.

Gourmet popcorn

DRINKLINE

Jsme team barových nadšenců z různých koutů Česka a Slovenska, které spojuje vášeň pro barmanství.

Za vznikem Drink Line stojí nyní už manželský pár Anet a Peťo, který se poznal v baru, a stále je barové prostředí provází životem. 

Přijďte si k nám do stánku ochutnat svou oblíbenou “míchačku” – s alkoholem i bez.

DRINKLINE Míchané drinky

OLBREW

Rodinný pivovar s vlastní produkcí piva OLBREW – poctivé pivo přímo od zdroje.

OLBREW

Pivovárek Morava

Pivovárek Morava je řemeslný pivovar, který byl založen v roce 2013 ve Frýdku Místku. Od počátku se pivovárek soustředí na výrobu piva tradiční českou recepturou, tedy zejména spodně kvašených ležáků. Používá výhradně české suroviny a léty prověřené postupy.

Přijďte ochutnat k jeho stánku skvělé ležáky, ale také ochucená piva jako například hit letošního léta Mango 10 %.

Františkova vinotéka U Špuntu

Františkova vinotéka U Špuntu přiveze na festival nejen výběr kvalitních moravských vín od malých vinařů, ale i širokých výběr osvěžujících míchaných drinků!

Pokud vás zaujme, navštivte jejich vinotéku i mimo festival – najdete ji v Sokolovské ulici v Novém Jičíně.

EasyRolls Rolovaná zmrzlina 

EasyRolls – rolovaná zmrzlina připravovaná s láskou a chutí!

Kouzlo rolované zmrzliny spočívá v její přípravě. Na mrazící desce se rozsekají čerstvé ingredience a všechny vybrané chutě splynou se zmrzlinovým základem přímo před očima zákazníka v nejčerstvější zmrzlinu na světě. ​

Zákazník od nás odchází s nevšedním zážitkem a radostí ze zmrzliny s unikátní kombinací chutí.

EasyRolls rolovaná zmrzlina

KOŘENÍ JAVOR

Vlastní výroba koření a jejich směsí bez přidaných látek a glutamanů.

 

Řecký obchůdek 

Prodej pravých řeckých specialit, kosmetiky, vína, keramiky, doplňků, koření, těstovin, medů, olivových produktů a sýrů přímo od místních farmářů v bio kvalitě bez přidaných chemických přísad.

Centrum psychologické pomoci, p.o.

V rámci Bábovkového dne Vám budeme nabízet výborné bábovky!

Naše organizace poskytuje službu odborného sociální poradenství  a službu v oblasti náhradní rodinné péče. V oblasti odborného sociálního poradenství pomáháme klientům, kteří vnímají svou osobní, partnerskou, rodinnou situaci či mezilidské vztahy jako obtížné a chtějí jim porozumět, změnit nebo řešit.  Dále realizujeme odborné psychologické posuzování a přípravy žadatelů o přijetí dítěte do péče.

Remoska

Remoska a jejich zapékané dobroty. U stánku se budete moci dozvědět mnohé o tom, jaké je to péct v Remosce, jaké Remosky jsou k mání a ochutnat jaké dobroty v nich můžete rychle připravit. 

Bezlepkáčkové palačinky

od Evy Vyrubalíkové Kremserové

Sladké i slané, bezlepkové, bez rizika kontaminace lepkem. Chutnají skvěle nejen celiakům, ale i všem ostatním – rozdíl nepoznáte! Při výběru surovin klademe maximální důraz na kvalitu.

Pavla Zajícová – sirupy a limonády

Ovocné a bylinkové sirupy, rozlévané limonády

Žijeme v malebných kopcích na Horní Bečvě, kde s láskou vyrábíme ovocné a bylinkové sirupy z toho, co sami vypěstujeme a nasbíráme. Z našich sirupů si můžete připravit osvěžující limonádu – v létě s ledem, v zimě s horkou vodou. Skvěle se hodí i do domácích nanuků nebo jako originální ingredience do dresinků.

Borůvky na naše marmelády sbíráme přímo nad chalupou – a věřte, že nejlepší jsou na palačinky, do jogurtu, zakysané smetany nebo jen tak, na čerstvý krajíc s máslem.

Přijďte ochutnat pravou chuť přírody!

Beskydské sýry

Tradiční chuť hor v každém soustu!

Ochutnejte poctivé korbačíky (přírodní, ochucené i uzené), lahodné parenice, křupavé sýrové chipsy, voňavé oštiepky, jemné kaškavaly i nakládané sýry v oleji. Vše ručně vyráběné s láskou k řemeslu a Beskydám.

Beskydské sýry

Dalimil Klvaňa

Ve stánku působí 2 lidé. Dalimil Klvaňa, majitel firmy a kuchtička manželka Soňa Klvaňová. Připraví vám belgické vafle mnoha kombinací, bit hot dog a frappe.

“Je pro nás velkým zážitkem a potěšením, když nám zákazník řekne – MÁTE TO DOBRÉ! Přijďte k nám také ochutnat.”

Příborské oříšky

Již od roku 1996 pražíme s láskou oříšky v karamelu i jemně solené či jinak kořením ochucené. Vše připravujeme ze surovin nejvyšší kvality a nepoužíváme žádná barviva ani konzervanty.

Naše oříšky jsou vhodné jako bezlepkové. 

Navštivte náš stánek a ochutnejte naše výborné Příborské oříšky!

Příborské oříšky

Belgické hranolky

Belgické hranolky vyrábíme pouze z odrůdy brambor Altena. Jedná se o specifickou odrůdu brambor pouze ke smažení a grilování. Hranolky jsou lesklé a mají nezaměnitelnou chuť.

Medovinka

100% PŘÍRODNÍ PRODUKTY VYROBENÉ S LÁSKOU V ČESKÉ REPUBLICE

Metoda studeného kvašení – zachovává veškeré látky obsažené v medu
Exkluzivní vůně a chuť – po medu a propolisu
Certifikovaná špičková kvalita – jako jedni z mála v ČR splňujeme náročné kritérium mezinárodní normy IFS
Ceny z  nejprestižnějších soutěží nejen v ČR

Chilli soutěž

Přihlásit se k prodeji

Podmínky účasti:
- Velikost porcí by měla být ochutnávková. Neměly by se podávat plné porce, tak ať mají návštěvníci možnost ochutnat toho více.
- Prodejní místo musí být připraveno k prodeji nejpozději v 9:30.
- Minimální délka prodeje je 10:00-17:30 (program je plánován do 18:00).
- Akce se koná za každého počasí.
- Pořadatel si vyhrazuje právo akci zrušit pokud nastanou okolnosti, které to budou vyžadovat.
- Pořadatel si vyhrazuje právo výběru prodejců.

Účastnický poplatek je stanoven takto:
- stánek s občerstvením do velikosti 20m²: 1000 Kč
- stánek s občerstvením větší než 20m²: 2000 Kč, od 40m² 3000 Kč
- stánek s doplňkovým sortimentem do 20 m² 200 Kč, nad 20 m2 400 Kč (neurčité zařazení stánků do uvedených kategorií určí pořadatel)

Novojičínský Food festival

Soutěž o NEJ české povidlové buchty
Chci zahrát na Open Mic Nový Jičín
Hudebníci, básníci, herci a jiné umělci nabízíme vám možnost vystoupit na prknech co znamenají svět a užít si své chvíle slávy! V Klubu Galerka (Masarykovo náměstí 20).

K dispozici je nejen jeden mikrofon a profesionální nazvučení. Možné je samozřejmě vystupovat unpluged.

Vyber termín a my tě budeme kontaktovat.